Frittata

DESAYUNOS

(6 porciones)

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cebollas cambray rebanadas

3/4 de taza de leche

6 huevos

100 gr de jamón en rebanadas

3/4 de taza de queso cheddar, rallado

sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pre-calienta el horno a 200°C.

2. Calienta el aceite en una sartén, acitrona la cebolla, retira y reserva.

3. En un tazón bate ligeramente la leche y los huevos.

4. En un molde refractario vierte la cebolla, el jamón y la mezcla anterior, salpimenta.

5. Espolvorea el queso rallado.

6. Hornea durante 1 hora o hasta que la frittata esté dorada y esponjada.

Tip:

Cuando la frittata este lista, agrega un poco de crema ácida encima y espolvorea con los tallos de la cebolla cambray finamente picados, acompaña con frijoles enteros.