Huevos en salsa de pasilla

(2 porciones)

Ingredientes:

5 chiles pasillas asados, desvenados y remojados en agua caliente.

1 diente de ajo

1 trozo de cebolla

2 cucharadas de aceite

4 huevos

sal al gusto

Preparación:

1. Licua los chiles con el ajo, la cebolla y la sal.
2. Calienta media cucharada de aceite, vierte la salsa y cocina hasta que hierva, verifica la sazón.
3. Fríe los huevos en el aceite restante, escurre.
4. Sírvelos con la salsa de chile pasilla.

Sugerencia para servir: trozos de queso panela